Град, устоял на превратностите на времето, но съхранил за поколенията най-ценното от различни цивилизации, властвали по тези земи – Пловдив. Древно минало, богати традиции, забележително културно наследство, но и иновативна визия за бъдещето, определят съвременният имидж на този изключителен град на България.

Когато стъпиш на калдаръмените му улички оживяват образите от отминалите епохи, които по магически начин са влезли в настоящето на този град, за да го превърнат в това, което е – едно място, в което ветровете на времето нашепват истории, но той е отправил поглед в това, което предстои. Защото градът знае – всичко е преходно, но не съвсем. Просто старото се заменя с ново, а новото с по-ново. Но винаги някъде в руините на миналото са поставени основите на настоящето, а то пък поставя основите на бъдещето. И така, докато свят светува.

Затова градът ревниво пази своите традиции, защото те са фундамента, на който стъпва в своето настояще и гради своето бъдеще.

Колкото до кулинарните традиции – те са съхранявани, предавани и, разбира се обогатявани, защото храната е другото магическо нещо, което свързва хората и което трябва да се променя заедно с тях. Пловдив се превръща в една от най-предпочитаните дестинации за кулинарен туризъм в България. И има защо!

Кулинарията в Пловдив е естествено повлияна от различни култури и епохи, белязали и начина на приготвяне на храната – от кулинарните традиции на траките  до модерните фюжън менюта.

Нека разкажем само. Тракийската кухня е известна със своите месни ястия,  специфични методи на приготвяне и изискано вино. Римската империя, стъпила и по тези места, е оставила своя отпечатък най-вече с употребата на екзотични подправки и зеленчуци. Българската възрожденска кухня обогатява храненето на пловдивчани с привнесени рецепти от модерна тогава Европа, които са ни приобщили към западния свят, защото българина открай време носи космополитна душа :).

Съвременни кулинарни тенденции пък допълват традиционните ястия, за да предоставят едно богато и запомнящо се фюжън изживяване. Съчетаването на традиционни български вкусове с международни кулинарни практики, създават модерно вкусово звучене на храната в унисон с най-новите тенденции в кулинарията.

Био и органични продукти все по-често се влагат в съвременната кухня, за да предложат здравословна алтернатива за любителите на модерния лайфстайл.

Пловдив определено се гордее със своето кулинарно наследство, умело

преплетено с модерното разбиране за храната и храненето.

Градът пази и едни други традиции. Той е обявен за културна столица на Европа и тази чест идва със съответната отговорност. Културният календар на Пловдив е особено богат и всяко събитие  може да бъде свързано със запомнящи се гастрономически предложения, които са толкова разнообразни, колкото и самата му история.

Пловдивска нощ е събитие, което съчетава изкуство и кулинария, като предлага на посетителите да опитат местни специалитети, докато се наслаждават на богата културна програма. Едновремено храна за душата и тялото!

Пловдив е домакин на множество кулинарни събития и фестивали, които популяризират местната кухня и превръщат града в една от най-вълнуващите дестинации за кулинарен туризъм в България.

Кулинарните работилници дават възможност на туристите да научат как се приготвят традиционни пловдивски и български национални ястия и да ги включат в менюто си, като ги приготвят сами.

Пловдивският панаир на храната е истинско изкушение за гастрономите, където също могат да се опитат различни местни и международни блюда.

Фестивалът на родопската кухня представя съвременен прочит на традиционните родопски ястия.

Като говорим за история – Античният кулинарен фестивал в Пловдив предлага възстановки на антични блюда, давайки възможност на посетителите да се потопят в историята на кулинарията в региона.

Slow Food Plovdiv Fest е също фестивал, на който можете да оцените местните вкусове.

Регионът е известен с висококачествените си вина, а винените турове и дегостации, са изискан начин да опитате най-доброто от местните винопроизводители, запазили тайните за правене на вино на древните траки. Фестивалът на гроздето и виното е ежегодно  събитие, което презентира най-добрите местни вина. Един чудесен повод да посетите града точно по това време.

Без значение дали сте любител на виното, гурме кухнята, традиционните български ястия или просто търсите нови вкусови усещания, Пловдив е дестинация за кулинарен туризъм, която заслужава да бъде посетена и оценена по достойнство. Може би нама друг град в България, които да е издигнал точно по този начин почти култово храната и храненето. Разнообразните кулинарни изкушения за гастрономите ценители определено привличат посетители от цял свят, за да ги очароват и направят свои поклонници завинаги.

Естествено доброто пребиваване в града до голяма степен се определя и от мястото, в което прекарваш нощите си. Един от първокласните бизнес и спа хотели в Пловдив е хотел “Визуализа”.

Ресторант “Валере” допълва бутиковата елегантност на бизнес и спа хотел „Визуализа“. Той е част от новата свръхмодерна плеяда луксозни ресторанти в Пловдив. Едно съвършено кулинарно бижу в самото сърце на града. Това е място за свещенодействие на изисканата гурме кухня и файн дайнинг при това на световно ниво. По време на специални поводи, романтични вечери, празници или бизнес срещи, гостите могат да очакват впечатляващи блюда и перфектно обслужване.

Уникалният почерк на главните готвачи Тодор Танчев и Мелиса Манче, специалната селекция от 300 вина и изискан интериор, ще ви накарат да помните дълго тези мигове на гастрономическа и естетическа наслада, защото храната се усеща и с петте сетива. Храната е също начин да се разказват истории. Тя може да създаде усещания и емоции, несравними с нищо друго. Подбраното с особено внимание сезонно меню, вдъхновено от френската и европейската кухня, допълнено с първокласно вино, създават кулинарна симфония, която звучи дълго.

Нещо изключително очаква жителите и гостите на Пловдив през тази пролет. На 15-ти и 16-ти май, само за две вечери, ресторант “Valere” и Ресторант “Dieci Boutique” обединяват талант, любов и споделена страст към кулинарното изкуство в своите “Нощи на Дегустация – 15-ти-16-ти Май 2024”.

Това ще бъде един незабравим кулинарен разказ за колоритните български вкусове и ароматите на България с 12-степенното меню на Tasting Nights Terroir!

Насладете му се!